旨味の深い出汁を！

近海いわしの旨味を濃縮。イノシン酸とアミノ酸が生む深いコクと香ばしさが、味噌汁や煮物を一段上の仕上がりへ導きます。雑味のない澄んだだしが取れる、毎日の料理に最適な本格煮干しです。

片口イワシの力強いコク・濃厚な旨味、マイワシの甘み・まろやかさ、ブレンドすると味のバランスが良くなり出汁に厚みが出る。

天日乾燥または機械乾燥することで、雑味の少ない澄んだ旨味と、魚本来の香りをしっかり閉じ込めています。